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장어에 대해 얼마나 아는가 (About
Eels)
장어 생태 등에 대한 학술자료는 이미 적지않은 학자들과 동업
선배들이 소개하였고 본인은 단지 동업자로서 알고 있는 만큼 소개하려 하오니 편달을 바란다.
- 장어의 종류
(Species of Eels)
장어는 또 두렁허리로도 불리는데 일반적인 담수어중의 하나이다. 장어는 전 세계에 18개 품종이 있으며
그 중 대부분은 지느러미가 길고 5개 종류만 지느러미가 짧은 유형에 속한다. A -D/1.100가7-17%이면
지느러미가 긴 유형이고 0.2-5%사이면 지느러미가 짧은 유형에 속한다.
그러나 그 중에서 양어에 성공할 수 있는 종류는 일본 종,유럽
종, 아메리카 종, 호주 종 등 네가지밖에 안 된다. 그 중 미주,호주 종 장어는 제일 큰 장어양어지구인
중국, 대만, 일본, 한국에서 효과가 이상적이 못 되여 이미 시장을 잃었다. 위의 네 지역에서는 모두
일본 종 장어 양식을 위주로 하며 근년에 중국대륙에서는 유럽 종 장어 양식에 성공하여 장어 시장에 큰
충격을 일으켰다.
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